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        乳化罐與發酵罐有何區別?

        返回列表文章來源:恒東科技 責任編輯: 瀏覽:- 發表時間:2019-10-18 09:44 【

        近日,恒東客服收到一位客戶的詢問,問乳化罐是不是發酵罐?乳化罐不是發酵罐,除了外形有點相似,其乳化罐和發酵罐的工作原理和作用大不相同。

        乳化罐的工作原理:在運作時罐體內的乳化頭高速的旋轉,從而產生強大的吸力,通過乳化頭強大的吸力將物料旋轉的著吸下,隨后拋向定子,通過定子齒的縫隙噴出,同時乳化罐罐底的防渦流擋板將旋轉力轉化為上下翻騰力,通過這樣的反復作用使罐內物料混合均勻,防止粉狀物料在液面上堆積聚團,從而達到乳化,均質的目的。物料的生產過程全部在密閉的情況下完成,安全、衛生。

        不銹鋼乳化罐.jpg

        發酵罐的工作原理:發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。原理是利用機械攪拌攪拌物料產生軸向和徑向流動,從而使罐內物料混合良好,液體中的固形物保持懸浮狀態,有利于固體和營養物質充分接觸,便于營養吸收;另一方面,可以打碎氣泡,增加氣液接觸面積,提高氣液間的傳質速率,加強氧的傳遞效果及消除泡沫。

        不銹鋼發酵罐.jpg

        了解了乳化罐和發酵罐的工作原理,我們知道了兩種設備的區別,在生產中,由于一些特殊情況,乳化罐是可以代替發酵罐進行發酵處理的,但是由于結構、攪拌器的設計,發酵罐是不能代替乳化罐進行乳化、均質的。

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        【本文標簽】:乳化罐 發酵罐 不銹鋼乳化罐 恒東科技

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